开春发现的那座藏兵洞，如今成了铁族的库房，铁家七哥汤饼店就开在藏兵洞附近。
汤饼店是整个哈密唯一的一座木制建筑，更是哈密唯一的一座三层楼阁。
粗犷的原木建筑带着西域特有的建筑风格，尖尖的房顶，葫芦状的堆塔上面有一弯漂亮的月牙。
铁心源亲手写的招牌就挂在门楼上，如今被一匹红绸严严实实的包裹着，就等铁心源来这里拉开红绸，汤饼店就可以开业迎客了。
万事俱备，唯一缺少的就是登门祝贺的贺客。
在冷冷清清的早晨，七哥汤饼店招牌上蒙着的红绸被铁心源扯下来了，这座哈密最宏伟，恐怕也是整个西域最豪华的饭店至此开始了他的千年传奇。
一碗汤饼一个银币的价格根本就注定了他不是普通西域人所能进入的场合。
不过，只要你屈尊一下，来到汤饼店的后门，坐在长条凳上看着美丽的哈密河想吃一碗汤饼，只需要三个红铜钱而已。
其实在铁心源看来，他更喜欢客人用红铜钱来付账，这种龙眼大小的红铜钱很是厚实，上面被錾子錾刻着一头牛，或者一只羊，精致些的上面还有一个拿着叉子的武士模样的家伙保护着身后的牛。
铜钱的边缘上有一个孔洞，方便人们用绳子把钱币给串起来。
所谓的红铜，就是纯铜，不像大宋的钱币青不拉唧的，那是铜里面添加了太多的铅造成的。
西域人非常的大方，铜钱的重量也不一样，大的足足有一两重，即便是小的，也有三个大宋铜钱的重量。
这样的钱币很少能够到达大宋，没人会扛着这么多的铜钱去大宋交易，只会拿着银币和金叶子这种值钱，重量轻的货币去大宋。
三个铜币一晚的面条，价格绝对是不亲民的，不过，钱币在西域很多地方是没有用处的，所以，铁心源一点都不担心这些人会有钱不花。
他一点都不介意带着大量的红铜去大宋……
最好的政令就是没有政令。
所谓的政令也是按照民间的规矩转变过来的，只不过更加符合统治阶层的利益而已。
如今的哈密还只是一只雏鸡，不到下蛋的时候，只有把这只鸡养肥了，才有下蛋的可能。
这个培育的过程很困难，没有足够的实力只会为他人作嫁衣裳。
契丹人临走时的劫掠和屠杀，就是在收割自己培育的成果，只不过他们选择收割的年份不好，遇到了黑风暴……
很多商贾在观看良久之后，发现集市上并没有什么特别的政令发布，就决定亲自走进店铺去看看。
走进七哥汤饼店，盎然的凉意就扑面而来。
一道流泉从店后流淌出来，又从店门边上管子流淌出去，有了这道流泉，燥热的塞外立刻就变成了江南水乡。
店铺里到处都有鲜花盛开，虽然都不是什么名贵花卉，却把饭店装扮的如同山野一般。
一个黑头发黑眼珠的素净少年笑吟吟的站在店门口，把所有的客人都迎接进去之后，就开始讲解店里的吃食。
何为汤饼，浇头如何进食，这里的汤饼与传说中的东京汤饼有何不同。
羊肉抓饭添加了洋葱和胡萝卜之后会改变颜色和味道，大异于常吃的抓饭。
一尾鲜鱼过油之后，滋味会更加的醇厚，远不是戈壁上随意拿来烧烤一番所能比拟的……
一个大夏天依旧穿着皮袄的威猛老者打断了铁心源的介绍，如果今日去不掉他们心中的疑惑，即便这里卖的是龙肝凤髓他们也无心下咽。