的，五代便有，倒不是因为辣椒而来。茱萸、山葵等物，都是辣的，辣椒这个名字，仔细地说，还是借用了‘辣’这个古字……这是张宗子在自己的《云县辣椒考》上所写的内容，不过这篇文章他还没有写完，因为张宗子想把自己吃到的所有辣味食品都记录上去，到目前为止还没完成这个伟业。
此时此刻，他是没心情去想这些了，张宗子辣得五官都挤在了一起，刹那间那股气仿佛连天灵盖都冲开了，极度的刺激又带来一种飘飘然的爽快感，他嘶地长
吸了一口气，又往外喷火般全喷了出去，忙抓起芝麻烧饼咬了一口，只觉得那微咸微温，酥脆的口感似乎也被辣味激活，格外香甜美味，那上头起的油酥，在嘴里把余下的辣味都裹了去，仿佛平时所品尝的都更好吃了几倍。
“哇——过瘾！”
从怀中掏出手帕，连忙揩去了被辣出来的鼻涕，张宗子由衷地喊道，“过瘾啊！六哥，这个——这个硬是要dei！”不知为何，他竟是被辣出了缠着郝六哥学的几句川音了。
安叔和郝大陆的侄子童儿，都被逗得乐不可支，李小妹摇摇头，对郝六哥说了几句话，郝太太也道，“促狭！你给他是太多了。”
郝大陆哈哈一笑，这才把自己面前还没动过的那碗豆腐脑，和张宗子调换了，他这一碗只加了一勺浅浅的辣酱，便更容易接受得多，张宗子喝了几口，真觉得咸、鲜、辣集于一身，开胃至极，简直连汁水都比平时美味了许多倍，又非常下饭，配着咸烧饼吃，感觉能吃平日里两倍的量。
他平时食量不大，这烧饼有郝六哥的巴掌大，在来云县以前，张宗子都吃不完，到买活军这里以后，每天东奔西走，要做的事比从前多得多，一早上便能吃一碗豆腐脑，一个烧饼了。但今日吃了一个烧饼，胃里滚烫，异常舒适饥饿，还意犹未尽，看向竹筐——两个饼是吃不下的，但一个饼又有些不足。
这筐里八张烧饼，五个人先各自吃了一张，再有三张都是给郝六哥准备的，若童儿吃不完，他还包扫尾，他此时已经吃完了两张——所以他那碗豆腐脑是特别辣的，因为一碗豆腐脑要配四五张饼子。此时见张宗子眼神，便拿起第三张，撕了一小半递给张宗子，笑道，“吃个甜饼子压一压。”
这烧饼大约半个指头薄厚，烘得干干的，上头洒了芝麻，便是没有调味实在也是很香甜的，咸饼子且不说，甜饼子混了红糖碎在里头，咬一口时不时能尝到半融化、半沁入饼子里的糖汁儿，张宗子吃得回味无穷，道，“这饼子我也时常买来吃的，从没有今天这般味美，这都是伯母做的酱好，把舌头都叫醒了！此酱是怎么做的，可有名目？”
郝太太笑道，“这个是咸面酱、豆瓣酱下锅炒香，加海带水烧干，又加了大量辣椒，上等的好雪花盐，再泼热油上去。也是前几日摸索着做的，他们都极为喜欢，家里吃用的东西，起什么名呢？”
张宗子道，“这东西若是制作起来不麻烦，为何不发卖呢？我第一个就要买几百斤，寄回家里去孝敬给祖父亲朋——我倒觉得此物开胃健脾，有化腐朽为神奇的功效，很可以当做路菜，行路时哪怕是寡面烧饼，又或是一碗清水素面，加一点辣椒酱，立刻变成人间美味，倒是比任何酱料都更加中吃！伯母因小脚的缘故，不好出去做活，那便在家做些酱来发卖，岂不是两全其美？也能有个进项？”
郝家人倒是没虑到这一点，此时郝太太听了，便先心动了，问道，“若是以张少爷所见，此物能卖到多少一坛？”
张宗子原本对物价没有一丁点概念，这段日子常去纠缠诸掌柜，倒是对生意有了些了解，挠头道，“远行的人还要讲究口味的，家里多半非富即贵，酱料若不是自家做，要出去买，那家境也差不了的，这酱费工，又旺油，本钱也不低，一斤不卖个半两银子，说不过去吧？”
郝家人听了，各自都是咋舌——一斤酱要五百文！几乎是一个-->>