天府境内，全面禁止用米麦等主要粮食种类酿酒，引导酒坊改而用土豆作为原材料酿酒，一则减少了米麦等主要粮食种类的消耗，二则让土豆食用有了新出路，岂不是一箭双雕之策？受到此利好消息刺激，土豆价格必然稳中有升，咱们所收购的这些土豆，便再也不发愁卖不出去了。”
王允听后，不由得倒吸了一口冷气，那个傅通判究竟和你有什么愁什么怨，你要这样坑害他，让他再也没有机会翻身？
很显然，米麦酿酒改为土豆酿酒，损害的是原有酒坊背后东家的利益。大周朝在原则上，是禁止民户私自酿酒的，有本事把酿酒作坊开设起来，稳稳当当做这种酿酒生意的人，肯定有人在背后撑腰。
若是没有人背后撑腰，便只能像那个桃花巷的孙财源一样，他的酒水生意在北平城中做不下去，不得不搬迁到紫檀堡附近，也是遇到了周进这位好邻居，他才得以重操旧业，把酿酒生意越做越大。
如果顺天府为了促进土豆销售，严厉制止米麦酿酒行为，必然损害了诸多酿酒作坊背后东家的利益，谁公开提出这个建议，便等于得罪了这些人，极有可能会遭受到这些人的联合反扑。
但现在不这样做又不行。就像是白条收购一样，你不给农户打白条，允许他们拿着这些白条抵扣夏秋两税，农户们便会聚集在一起闹事，王允只能两害相权取其轻，先把这些农户们打发回家再说，至于所欠下的巨额债务，那是以后的事情。
现在土豆种植户们已经心满意足地回家了，顺天府境内各个收购点，都是堆积如山的土豆，眼看着就要发芽烂掉了，若不赶紧处理掉，到时候从哪里找来一笔银子，将理应上缴到户部库房的税收给抵消掉？
为今之计，只有以顺天府的名义，禁止米麦酿酒生意了。而理由也是现成的，减少主要粮食种类消耗，保障大周朝的粮食安全。
关键是，谁来充当恶人，做这个提议的首倡者？
王允自己肯定不愿意，他虽然位高权重，不怕那些酿酒作坊的背后东家，但是反过来说，他也要尽量避免和这些人结仇。
周进作为禁止米麦酿酒生意的首倡者也不行，他还不够资格。
周进虽然有着五品云骑都尉爵位，按理来说也能够对朝廷政务发声，但他身上的实职却只是一个大兴县令，在大兴县范围之类，他自然可以令出随行，即便是强行把大半个大兴县衙搬迁到紫檀堡，众人也只能捏着鼻子认下了。
但在顺天府范围之内，周进便没有资格说三道四了。他若是想在大兴县范围之内禁止米麦酿酒生意，倒是不难，但对于顺天府境内其他州县来说，他们管你周进是谁？
连玉田县上任主簿李灿，都有胆子在背后痛骂周进，更不用说其他人了。
因此，这个冤大头便只能由傅试来充当。傅试是顺天府通判，又是顺天府土豆统收统销专项工作组组长，由他来提出这个建议，可谓名正言顺。
“哎，死道友不死贫道，便让傅试背这口大黑锅吧。”王允大人点头说道。
一开始，傅试自然是不同意。
“府尹大人，求求您放过我，我可不想死啊。”傅试跪倒在地，把头磕得像是小鸡啄米，他也是浸淫官场数十年的人了，这个提议蕴藏着什么样的风险，傅试岂能不知？
因此，早在周进向他提出这个建议的第一时间，他便当即否决了。开什么玩笑，酿酒生意牵扯这么大，他一个小小的顺天府通判，又怎么敢轻易陷进去？
但王允既然已经下定了决心，便不可能因为傅试的求饶而放弃，他循循善诱地说道，“傅通判，事情既然已经走到了这一步，便没有回头路可言了。那些堆积如山的土豆要是再卖出去，只怕再过三五天，就要全都发芽了。到时候拿不出银子，不能如数给户部缴税，我是吃不了兜着走，你是更加吃不了兜着走-->>