一直记挂在心上，忙过了这阵子，这会儿她才有心神来思考这些问题。
郭喜安向程家博道：“现在咱们拿得出钱，你明天先去把官府那边的欠债还了，至于欠陶老的那五百两先不急，要是顺利，今年结束前，我们也能还上。”
欠官府的那一百多两样子，是要算利息的，早还早轻松，还上官府那笔欠款，家里存款就还剩下一百六十两左右。
郭喜安和程家博商量：“店里的生意越发忙了，加上还要顾着做变蛋和村里头的田地，人手越发不足起来，我想着我们是不是再雇几个人来？”
说到这里郭喜安又苦恼道：“其实我更想要雇人帮咱们看着村里的家，店里的许多吃食都涉及到秘方，雇外人来总有些不放心，思来想去还是姐姐在厨房帮忙靠谱些。”
和之前雇短工的形式不一样，雇长工要考虑的地方更多，无论是照顾家里田地，还是请人到店里头帮忙，各方面考虑的都不少。
他们这店里，卖的大多都是这镇上独一无二的吃食，涉及到许多食材做法和调料配方，雇人帮忙就有可能泄露秘方，要是遇到那心思不良的，转头把自家秘方透露出去或偷走，对他们的损失都是巨大的。
可要是请人去帮着看顾村里的宅子和田地，也得找那值得信赖的。
这可都不好找，郭喜安心里发愁。
程家博听了她的顾虑，倒是有个主意：“这人手方面是个问题，雇人的话要考虑的东西多，风险也大，家里现在银钱还算支应得开，倒不如直接买几个仆人回来，手里有他们的身契，用起来倒是更有保障些。”
郭喜安一愣，她倒是完全没有想过还有买仆人这一个办法，毕竟还是现代的灵魂，对把人分三六九等，甚至人也可以当成商品进行买卖交易的事情没有代入感。
不过郭喜安也不是那种清高天真的性子，一愣之后，认真想了想，这还真是个好办法，虽然是封建特权社会的陋习，但是仆人作为主家的私有物，买比雇更具有性价比和安全性。