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徐姐拉着陈迅往休息室走，边走边说;“陈航离开公司的时候，就说舍不得你这个本家小弟，怕你性格软弱吃亏，我当时就想啊，必须介绍一个厉害一点的老婆，我们这里，最厉害的就是晓雪了，晓雪她妈是个老古董，怕女儿练武的事情让人知道，你现在都知道了，是不是觉得晓雪很温柔？并没有因为练武就改变她温柔体贴的性子。”陈迅感觉落入狼窝，还得夸狼温柔体贴。
徐姐继续：“晓雪的教练是我好姐妹，晓雪得过好几次区冠军，过一次市冠军，本来是要进入国家队的，后来出了点小问题。”
“不管是武术还是女子搏击，比赛都有严格规则，我那个好姐妹教了晓雪女子防身术，防身术可没什么规则，一切以击倒对手为目标，晓雪被带偏了，参加全国自由搏击大赛，把对手打休克了两个，对手和她一起被淘汰，她淘汰是因为犯规，后来就没走体育这条路了......”
陈迅越听感觉越离谱。
“你坐这里先休息一下，我去看看晓雪那个包。”徐姐把陈迅安排好就出去了。
一个小时之后，三人离开。
陈迅开车，杨梦雪坐副驾驶拿着包。
潘长生坐后排，在反复查看记录的东西。
“嫂子，我全记录下来了。”潘长生说。
“你记录什么了？”陈迅问。
“当然是顾客的口味啊，嫂子今天带我们来，不就是让我去记录这些潜在顾客的口味吗，‘冬雨谷香’是快餐，两个餐厅要活下来，还得靠快餐，‘福满星宇’一开始没口碑，顾客肯定不多。”潘长生埋着头，在继续整理名单。
餐厅开始试营业，附近的白领尝鲜，加上前期宣传到位，来吃饭的人很多，原计划10个服务员，两个餐厅各五个的，结果8个来“冬雨谷香”服务，2个在“福满星宇”休息。
潘长生又请了两个厨师，所有的菜全部配置好，炒菜速度飞快，3分钟一个菜，遇到多人点同一个菜的很多，平均下来，1分钟左右能炒出一个菜。
价格全部七折，当天中午卖了200多单，晚上只卖了70多单，营业第一天，卖掉300单，因为价格是7折，导致原本21元的左右的客单值变成15，总共卖掉了4500元，这个数据，远超杨星宇的预估。
一旦正常营业，价格不打折，毛利润上升到餐饮行业的正常水平，订单量肯定会下降，因此，陆敏根据当天的情况做了估算，十个人，人员工资平均8000，每个月8万的工资，饭店收入202500元，按毛利百分之五十的计算，一个月毛利润21250。
再扣掉人员的五险一金，管理费，房租等等，预计每个月收入亏损20811元。
人员工资是大头。
杨星宇负责的“福满星宇”没正式营业，等正式营业，估计亏损得更多。
必须开源。
潘长生给搏击馆安排送餐之后，每天增加了五十多份午餐，依然没解决盈利问题。
最终，潘长生决定做早餐。
找了一家叫妈比馒头的公司，想批发对方的包子馒头，结果这家公司不但不批发半成品给潘长生，还看中了附近的位置，打算自己开一家加盟店。
潘长生没有放弃，联系了另外一家叫“新昌盛”的店，对方愿意提供半成品包子，五毛钱一个，蒸熟之后，2块钱一个。
光包子肯定卖不出去，潘长生又去联系了一家生产豆浆和豆腐的公司，叫“清丑”，豆浆更便宜，0.2元一袋，冰豆浆和热豆浆，市面上都卖1.5元，毛利润比包子还高。
“冬雨谷香”开始卖早餐之后，附近上班的白领顺便买早餐多起来。陆敏计算之后，饭店勉强做到收支平衡。
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