，因为所含血红蛋白高，肉质呈红色，所以被称为红肉。
而白肉则是鸡鸭鱼等禽类和水产的肉，因为含血红蛋白低，所以被称为白肉。
一般红肉的肌肉纤维都比较粗，煮起来都比较费火，吃起来也更有嚼劲。
做不好，还会很费牙。
但是白肉就不一样了，因为肌肉纤维非常细腻，所以非常容易煮熟。
吃起来，口感也非常软嫩。
但他从没想到，这世界上竟然还有一种肉质，竟然可以兼具两种肉的特质。
既然这鸵鸟，这么牛掰，还养什么火鸡呀？
直接养鸵鸟不就好了吗？
这么牛掰的肉，之前为什么在我们国内，就没流行起来？
按说以国人的吃货本色，这不应该啊！
许欣索性就掏出手机，开始搜索起了鸵鸟肉的词条。
结果不搜还好，这一搜……他很快就后悔，自己为什么手欠了。
原来，他搜索出来的词条。
都是某南省的某位食人恶魔的目录。
点开一看，才知道原来在200X年，国内曾经出过这么一个轰动的案子。
一位母亲到南方某省报警，说孩子在当地失踪了。
可当地警方随便找了个理由，就把她打发了回去。
可这母亲不死心，因为她最近频繁做梦。
梦到孩子，说自己就在当地……
于是她就在当地发起了小广告开始寻子，再后来刚好赶上互联网时代爆发。
她在网上，就遇到了很多同样和她寻找孩子亲人的家属。
而那些人的家人失踪前最后出现的地方，就都在这里。
然后他们就把案子告到了省里，最后引起了重视……
案子很快就破了，破案的原因也很离奇。
就是在当地有个养鸵鸟，还在市集上卖鸵鸟肉的摊贩。
据说他卖的鸵鸟肉很香，很多人吃了都说好。
甚至有人几天不吃都会想，还专门找他去买。
结果有一天，有人找到他家，就进屋去找他买鸵鸟肉。
结果鸵鸟肉没看到，却看到了一屋子被肢解的尸体……
然后这个案子就火了……
打那以后，在国内市场上，就再也没听过有人销售鸵鸟肉这一说。
新闻看完，许欣整个人都感觉不好了。
原本还觉得是神奇的鸵鸟肉，瞬间也觉得不香了……
【按说这鸵鸟简直处处都是优点，甚至可以说是一种完美的鸟类】
【市面上，应该早就大规模流行了才是】
【可实际上，目前市面上，除了南非，意呆利，和M国之外】
【其他很少有国家会养殖鸵鸟，作为肉食的主要来源】
【其中一个主要原因，就是这种鸟胆子太小，非常容易收到惊吓】
【一旦收到惊吓，虽然不至于被吓死，但是会厌食，掉秤】
【还有另外一个原因，就是鸵鸟的养殖周期太长】
【成年鸵鸟，平均体重能达到200斤，出肉率更高达百分之七十】
【但问题，一只鸵鸟，从幼鸟，到出栏，最起码要养殖十五个月】
看到这一段，许欣就知道，这才应该是鸵鸟没流行起来的真正原因。
养殖成本太高了！
十五个月？
牛都出栏了，猪都出栏两轮了……
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