677条，湖泊、泡沼等有800多处，所以鱼类品种繁多。
正所谓‘三花五罗七十二杂鱼’，咱们这里差不多都有，而其中尤其以镜泊湖的鱼类资源最是丰富。
镜泊湖是我国五大淡水鱼类分布区域之一，湖面海拔350公尺，南北长近50公里，湖水碧清如镜，这一点你们从我刚才的镜头里面也看到了。
然后镜泊湖的湖底是由玄武岩和软软的细沙构成，没有污染，所以鱼类更加的自然鲜美，营养丰富。
也正是因为如此，所以咱们这镜泊湖才能够弄出这全鱼宴的吃法出来。
这要是换一个地方，别人就是想要弄都不一定能够弄的出来啊！”
秦远一边品尝美味佳肴，一边还不忘看着镜头继续讲解了起来，此刻的他就是吃播和地理老师的结合体。
听着他的侃侃而谈，在场的所有人都露出了佩服之色，他们之前一直听说秦远多么的有学识，但是却从没有亲眼见过。
而此刻当他们亲眼看着秦远在没有任何准备的情况之下，就将镜泊湖的地理信息脱口而出时，他们才明白所谓的博闻强记到底是什么意思了。
不管秦远是不是提前一天背好的，就算是提前背好的，这记忆力也实在是太恐怖了。
关键别人还不是硬背出来，而是结合眼前的全鱼宴，以一种极为平淡轻松的样子将其说出来，这可不是光会背就能行的。
而对于周围人的神色，秦远并没有在意，而是喝了一口鲫鱼豆腐汤，顿时脸上露出了惊艳之色。
“不愧是专门吃鱼的地方，这一道鲫鱼炖豆腐简直绝了，对了，跟各位介绍一下，这可不是一般的鲫鱼，这是镜泊湖的银鲫。
所以体型比一般的鲫鱼要大，可以说是肥胖肉多，细嫩鲜美，营养丰富。
据传，在一千多年前，渤海国向唐朝进攻的贡品之中就有这一道镜泊湖银鲫，可见它的肥美。
而关于这镜泊湖银鲫的肥美，在《宁安县志》里也有记载，里面是这么写的：‘湖产鲫鱼极富，红鳍红尾、红鳞，厚而短与他湖所产不同，且异常鲜美’，由此可见，这玩意真的是好东西啊！
除了银鲫外，镜泊湖的红尾鱼也非常的出名，红尾鱼学名叫做蒙古红鲌，因其尾鳍上下叶呈鲜红色，故称红尾鱼。
然后因为红尾鱼鳞小肉质洁白细嫩，所以烹制方法多是清炸、干煎为主，像是眼前的这道干煎红尾鱼就非常的好吃，里面的鱼骨头都是酥脆的，真的非常的棒。
还有这一道清蒸鳌花，更是绝绝子了，鳌花是黑龙江特产“三花”之一，学名鳜鱼，肉质细嫩，味道鲜美，关键剌还少，所以非常适合清蒸。
这一桌的鱼肉佳肴，我最喜欢的就是这一道清蒸鳌花了，各位如果有来雪城，这镜泊湖的全鱼宴真的可以尝试一下。
当然，最好是邀上三五好友啊！如果是一个人的话，就不建议来吃了，因为你们根本不可能吃得完，这里菜的分量真不是盖的！”
“呵呵，倒也没有这么夸张，要是一个人来的话，我们也可以拼桌的，只要游客有需求，我们雪城文旅局一定会全方位的满足各位的。”
听到秦远这么说，坐在一边的文旅局局长刘松笑着说道，秦远要是真的能够带火他们雪城，那他们文旅局自然不能拖后腿了。
要知道离他们不远的哈尔滨之所以能够像现在这般的火爆，除了因为冰雪大世界之外，更重要的是哈尔滨宠娃般的待客之道。
他们对于南方小土豆们提出的需求可是竭尽所能的满足，毕竟连冻梨切成拼盘和豆腐脑放糖这种大逆不道的事情都能干出来，就问还有什么事情是他们干不出来的。
而这样的服务意识是他们必须要学习的，因为只有这样，-->>