辣椒肉酱。
她将早就晒好的干辣椒放锅里煮过后，再放锅里，加花椒、香叶等东西炒香。
待没有水分了后捞出来磨成粉。
接着锅里倒油放糖，炒肉碎…
之前炒香的油倒锅里，再倒入磨好的豆豉粉和辣椒粉，翻炒一会用小火熬……
再加入花生芝麻盐……
一步步的最好。
灶屋早就散发出浓郁的香味。
崔老夫人感觉口水都要冒出来了。
“这也太香了。”
明明中午都吃的很饱，这会都还没有到晚饭的时间。
她都被味道勾的感觉肚子饿了。
此时都忍不住想吃点东西。
江芷萝也觉得味道很香，“感觉很不错的样子，一会就着馒头尝尝味道。”
“芷萝，你一早发面，中午做馒头，是不是就为了就着馒头吃啊。”
中午她们收摊回来都过晌午了。
可芷萝也顾不得吃饭，随意吃了几口就开始做馒头。
因为那会面正好发开了。
做的是白面馒头。
自从摆摊卖锅盔后，每天生意好一些，加上卤味猪下水，一天大概能赚三两银子。
所以她们现在舍得做细白面馒头了。
江芷萝点头道：“嗯，就着馒头吃辣椒肉酱，会比较好吃。”
“尤其往馒头上抹一点，就很下饭。”
“回头做了面条，可以用辣椒肉酱拌面吃。”
崔老夫人吃的都是带汤的面，还真没吃过拌面。
她脑海里想象一下拌面的样子，心想也不知道什么味道。
江芷萝将做好的辣椒肉酱捞出来放大盆里，都是满满两大盆。
“这么多啊！”
江芷萝点头解释道：“辣椒肉酱好存放，至少可以放一个月。”
“跟韭菜盒子、锅盔和卤味不一样。”
“不用非一两天卖出去，这两天找木罐子装好后，就可以拿出去卖了。”
“也可以先散装卖一些，让大家知道辣椒肉酱的口味如何。”
江芷萝觉得可以去码头摆摊。
跑船的人常年在水上。
有时候在船上待半个月一个多月的时间。
船上没啥好吃的，大多都是干粮。
大家着急跑船，也顾不得吃，但有辣椒肉酱就好吃饭了。
还有一些小船，拉货的时候每日划船更来不及做饭。
带干粮有时候难以下咽，有东西就着就不一样了。
而且天冷的时候，吃点带辣的东西，身体一下子也就热乎起来了。
而且辣椒还能驱寒气。
崔老夫人道：“要是不用摆摊，大多时间在家里，那就方便很多了，咱们种地做事都不影响。”
若是可以，崔老夫人还是愿意待在村子里的。
出去跟人打交道，看着容易，其实也不容易。
有些顾客说话冲，也能因为一文钱讨价还价很长时间，她们嘴皮子都能磨破。
也是芷萝脾气好，面对任何人都能笑着耐心解释说话，也不生气。
不过大多数人都很好，买东西就是买东西，吃着好吃也会经常再来买东西吃。
“放心吧，娘，以后生意做大了，咱们就会有顾客上门买东西，咱们就不用摆摊了。”
就在她们说着话的时候，门外传来一个声音，“-->>