然后小刀上下翻飞，将烧鹅片成两百多片。
刀法好，摆盘也漂亮，竟然用烧鹅和配菜拼出一只凤凰来。
钟阳明尝了一口，赞了一声：“口感香脆，肥而不腻，味道极好，宫里的御厨也就这水平了。”
这胖乎乎的大厨听了相当高兴，连忙说：“道长是行家啊，再上一壶上好的桂花酒，算我的。”
两人聊得高兴，却不小心惹到了同一个店里吃饭的旁人。
只听大堂中有人嗤笑一声，阴阳怪气地说：“比得上御厨？真是不知天高地厚，你吃过宫里的菜么？”
这人看着五十来岁，头发半白，穿着一身秀才服，似乎是个读书人。
也怪不得会在三笑楼里喝茶，现在四处都是江湖人，像他这种穿长衫的也只能来冷清的地方找个清净了。
钟阳明喝了口茶水，不知道该说什么，总不能告诉这人自己是六皇子，从小就是吃宫廷菜长大的。
看到钟阳明不说话，那老秀才似乎更来劲了。
“小娃娃，见识少可不要乱说，老夫上京赶考时有幸尝过一道宫廷菜活烤鸭掌，那滋味才是世间一绝，哪里是什么烤鹅可比的。”
钟阳明一听，笑道：“活烤鹅掌？那是太监吃的。”
老秀才顿时吹胡子瞪眼，骂道：“你这道士小小年纪口出恶言！你师门长辈怎么教你的，简直有辱三清道祖！”
钟阳明解释说：“我也没骗你啊。这活烤鸭掌要选上等活鸭，洗净脚掌、羽毛，置于烧热的铁板上，铁板上面用笼罩扣着，铁板中有小钵盛五味液体清凉调料。
“活鸭放在铁板上后，烫得双掌不停地抽搐，便猛啜清凉调料，说这样做出了的鸭掌味道极好。只是大乾高祖皇帝说这菜过于残忍，严禁皇室子弟食用，不过念在御厨想出这道菜花了不少心思，所以也没完全禁止，慢慢就成了宫里太监们才吃的一道菜。”
听钟阳明说得头头是道，余三月惊讶地说：“道长，伱不是从小在山里长大只会苦修的高人么，怎么还知道这么多？”
钟阳明随口说：“我认识几位在宫里当差的太监，他们告诉我的。”
这话半点不假，钟阳明认识的太监多了去了。
老秀才没想到钟阳明还真说出点道理来了，事关高祖皇帝他还真不敢反驳，必须回去查一查典籍。
因此，老秀才只能冷哼一声，然后念了几句旁人听不懂的酸话，装作什么事情也没发生。
钟阳明看得好笑，要不是出了宫门，还真不知道这世上有趣之事这么多。
宫里一道太监专用的菜肴，传到外面就成了身份的象征。要是自己亮出六皇子的身份，这老秀才怕是要将脑袋磕破了。
三笑楼的大厨得钟阳明开口解围，更加感激，连说了几句多谢。
钟阳明好奇地问这大厨说：“你有这种手艺，何必造假呢？饮食之道，应该专门骗那些有钱人。他们可不在意你的材料贵不贵，吃的就是一个别人没有。
“你们与其以鸭代鹅，还不如将这大白鹅往天上吹，什么用人参茯苓喂养，烧鹅用的是上好的荔枝木……”
钟阳明说了一堆，将余三月和三笑楼的大厨都唬得一愣一愣的。
大厨惊讶地问：“道长，这人参茯苓喂鹅有用吗？荔枝木烤鸭能更好吃？”
钟阳明笑道：“你只管吹，有钱人就会迫不及待将银票塞进你的口袋，最好还限号，一般人不排队等两个月都轮不上。”
大厨还在发愣，三笑楼的掌柜却已经凑过来，深深地向钟阳明作揖，差点要将脑袋低到膝盖上。