的招商经理钱松，两人崔小英都见了多次，一下就认了出来。
她赶忙迎了上去：“肖总，钱经理，中午好。”
“哈哈，这不才上午吗？”肖文斌笑着回道。
崔小英立刻表示担忧：“肖总，这都快十一点了，店里一个客人都没进，我都急死了。”
“崔店长，别急嘛，我们美罗城11点才刚刚开始进入状态呢。一般吃饭的客人，至少要11点半才会来。
今天是工作日，周边的白领这会儿还在上班呢。”美罗城招商经理钱松淡定地回道。
肖文斌也安抚道：“崔店长，别慌，你这边做好准备就行，一切按计划行事。中午客人本来就不多，重要的是晚上。”
“对，晚上大家一下班，按我们美罗城的客流，非把你们店挤爆不可。”钱松又替自己单位吹嘘了一句。
崔小英点点头，稍微安心了一些。
商场店就是这样，门口都不能摆花篮，不能搞庆祝活动。
新店开业一点都不热闹，要不是门口悬挂了一些彩色气球，客人们也许都注意不到这边有家新火锅店开业。
崔小英的担心，肖文斌压根没往心里去，他今天来就是再和钱松联络一下感情。
【嘻小羊】就是通过钱松拿到的这间铺位，接下来的运营自然也要盯着他多关照了。毕竟三十万的天价好处费都给了，总不能光拿钱不办事吧。
这家火锅店，老板陆泽非常上心，甚至已经超过了【绝味包子】和【徐记米粉】。
在肖文斌看来，陆泽已经把重心全都放到了火锅店上。他作为市场负责人，肯定也要全力投入到【嘻小羊】这边来。
一上午没有客人进来，人家广告公司的拍摄团队都已经拍完了空置场景，就等着宾客盈门时，拍一些生意火爆的镜头，就可以完工了。
可都快中午了，还是没什么客人，天美广告公司的拍摄团队就在那大眼瞪小眼地干等着。
崔小英巡场的时候，遇到他们都尴尬的不行。
可没人，她又能有什么办法，只能继续等了。
眼瞅着时间到了十一点半，美罗城的客流突然多了好几倍，周边吃饭的客人纷纷涌入这个商场。
两人的，三人的，甚至还有五六人一起的，一堆一堆的进来。
那些空手来的，一看就是周边上班的白领，吃完饭就得回去上班。可仍有部分女性客人，背着背包，拎着购物袋，竟然是来逛街的。
魔都就是魔都，无论在哪里都有那么一批不用上班，还能有钱天天逛街消费的人群。
“这里新开了一家火锅店嘛。”
“【嘻小羊】新概念火锅？要不去试试？”
“看装修挺有感觉的，走，试试去。”
终于，全新装修的【嘻小羊】迎来了试营业的第一批客人。
“你好，有位置吗？”
“你好，我们三位。”
“你好，给我们找一张大桌子吧，我们七个人。”
望着一拨又一拨客人上门，在店门口的迎宾小姐姐，笑的嘴都合不拢了。
【嘻小羊】全体店员快速运转了起来，点菜、上锅底、上菜，动作熟练且迅速，而且服务态度非常好，让客人们感受到了一种很好的服务体验。
这就是公司一开始严格培训的结果。
火锅本身就吃得慢，要想翻台率高，就要提高服务速度。
点菜快，上菜快，客人们才能吃得快，吃完自然就离开的早，下一拨客人自然续上的就快。
细节决定成败，在餐饮业来说，这种细节可太重要了-->>