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插了一上午的秧苗，李程浩感觉是腰酸背痛——他是真的很久不做了，当时做的时候一时兴奋起来还没太感觉，这过后“后遗症”就显得很强大了。所以他这时其实压根不想要炒什么菜，甚至吃都懒得吃，就想直接躺在床上好好休息一会儿。
不过人家前辈好心好意给他撑腰让他展示，他于情于理都不好拒绝。
最后也只能够去强打起精神来，而且这一次他还全程包办，连摘菜都自己来了。
最起码，他懂得选择什么样的青椒最好，或者说最合适自己做菜。
不过这次用的是新鲜猪肉，而且是里脊肉，李程浩都不需要多想，就直接打算做青椒肉丝了。
所以他选用的青椒，也是长条状、看起来鲜嫩翠绿的，改刀的时候，则是先从中间破开，刨除辣子之后，沿着斜面切下来，切成丝状。
那块猪肉则是先片成几份，然后切成长条丝状，中间一些肥肉自然也去除了，等会儿倒是还可以拿来炸一下油。
黄小厨一边整理自己的食材，一边也在看着他捣鼓。
当然不只是他，其他人也都在看着。
奕星眼中甚至有些羡慕，他喜欢会做菜的男人——当然，不是那种喜欢。
不过其他人都怕打扰到李程浩，就黄小厨“敢”发表意见了，“程浩真的挺熟练的，感觉你这个菜真是经常做啊？”
李程浩自然是解释了一番，不过在座的除了黄小厨，平时生活中很少有需要自己动手下厨的时候，所以他们不太能理解，为什么青椒肉丝好下饭。
当然，等下吃过了或许他们就理解了。
昨天的腊肉做的不太好的另个原因，就是盐没掌控好，稍咸了点，今天肯定是不会了。
等到材料准备完毕了，肉丝也加料搓揉好了，李程浩这才准备开始炒。
“我个人的习惯，是比较喜欢吃那种硬一点、有嚼劲一点的，所以我比较喜欢把肉丝先‘炸’好……”
当然，先下了肥肉，榨出油来，看着那新鲜的油渣，彭彭和子枫妹妹都忍不住道：“好香啊！”
很显然，他们馋了，李程浩自己其实也有些馋了，所以他干脆先调小火，然后将其中的油渣挑出来，自己夹了两块尝了下，然后装到碗里递给了他们，笑道：“拿去吃吧，小心烫啊！”
黄小厨显然是会吃的，马上就道：“其实我觉得油渣再炒一下更好吃，不过这里有点少……诶，加点盐搅拌一下啊！”
奕星立刻拿过来盐，然后眼巴巴地看着，显然他也想尝尝鲜。
油渣应该是属于一种很多人知道，但是经常吃、喜欢吃的人没那么多的，或者说是特定地方的特定人群。
其实炒油渣还是一道蛮受欢迎的菜，不过一般家庭的话，很少有一次那么多的油渣，所以李程浩先前在家里或是后来自己生活的时候，也都是习惯用黄小厨说的这种方式。
其实就相当于一种餐前小吃了，只不过很显然不是人人都爱吃。
明宇就对这个无爱，“我上火，我就不要了……”
但是奕星三人就特别喜欢，没两下就吃完了，结果彭彭还唱着：“盐放多了，肉太少了！”
黄小厨哈哈笑道：“一看你们就没有生活经验……”
李程浩这时候却已经将肉丝都下锅了，有炸出来的油，而且他火候掌握得不错，没有出黑点来，这猪油看起来还挺清澈——其实放置一段时间等冷却后更好用。
不过就这么一点儿，不值得浪费一个容器，而且之后要是没用上，很快会过期变质，那就浪费了。
等到肉丝变成金黄色之后，李程浩立刻倒下切好的青椒丝，然后快速的翻炒-->>