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接着，把面筋放在托盘中腌制。
趁着这个时间，他把木炭放在灶膛里引燃，然后放在手推车的烤架内。
等木炭烧得差不多的时候，齐杰抓着腌好的面筋放上去。
很快，香味儿就散发了出来。
面筋上滋滋冒油，香辣的味道让院子里的人全都忍不住注视过来。
而齐杰则是双手挥舞，不停的翻面，让面筋烤得更加均匀一些。
等面筋的表皮稍稍发干，他又用刷子蘸着桶里的蘸料，在面筋上重新刷了层红油。
接着，撒上拌好的孜然粉和辣椒粉，再放在烤架上烤三十秒，后世美食街上常见的网红烤面筋就做好了。
“来来来，大家都尝尝，不够了我再烤。”
齐杰抓着烤好的面筋一人发了一根，然后自己也拿了一根尝了尝。
外皮红润香酥，刚入口，香辣味儿就充满了整个口腔。
而咬开酥皮后，里面的面筋则显得分外软嫩，两种口感在口腔中交织，再配上香辣的味道，简直让人陶醉。
“哇靠，这比肉还好吃啊！”
李东方发出一声满足的叹息，他觉得这是他这辈子吃过的最好吃的东西。
其他人虽然都没说话，但都认同了李东方的话。
确实比肉还好吃。
曹桂兰吃完后，伸手又拿了一根，然后看着齐杰问道：
“这烤面筋你准备卖多少钱一根啊？”
其他人也看向齐杰，想知道他会怎么定价。
这么好吃，定少了根本不行。
但太贵的话……
步行街上一碗肉丝面才四五毛钱，这一根串再好吃，也没肉丝面吃着过瘾吧？
齐杰说道：
“我准备卖四毛钱一根。”
张军吃两串了，本想再拿一串，但一听齐杰的报价，他不敢吃了。
李东明和李东方也没想到齐杰会定这么高的价格。
在他们看来，两毛一根就足够了。
四毛钱一根，能在步行街打开销路吗？
齐杰笑着说道：
“我没想过去步行街，我就想在厂门口摆摊，挣那些喜欢吃零嘴的大姑娘小媳妇儿的钱，现在她们可是现如今的消费主体。”
这年头最舍得花钱的，就是厂里上班的那些年轻女工了，不需要挣钱养家，不需要攒钱盖房子买房子。
而且她们花钱的地方不多，除了集市之外，她们能选购商品的地方，也就步行街另一头的百货大楼了。
所以这烤面筋一旦推出来，她们绝对会趋之若鹜。
听了齐杰的解释，大家对挣钱都很有信心。
只有老齐一副愁眉不展的样子。
他轻轻叹了口气：
“我大约的确要戒烟了……”