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别开生面的餐厅，让大家对未知的美食都充满了期待。很快地，第一道菜被送了上来。
可是看着盘子中的食物，大家都有些摸不着头脑。
盘中之物被切成丝状，却晶莹如玉，散发着带有质感的光泽。仿佛不是吃食，而是绝世宝物。
上面又细细的撒了切碎的蒜末，淋了辣椒油，红、绿、白三色彼此辉映，分外清爽。
“中恒，此乃何物？”
左梦庚没有立刻回答，而是率先动筷夹了一口。
“大家都尝尝。”
众人见他吃了，便纷纷跟上。
东西进入到嘴里，众人细细咀嚼。
只是觉得此物颇有韧性，同时带着微涩的咸味，但是因为各种佐料拌得恰到好处，反而有一种特别透彻的舒爽。
可以说，这第一道开胃的凉菜就征服了大家。
直到这时，左梦庚才揭开谜底。
“此物名曰海带，库页岛那边比比皆是。当地土著多有食用，吴将、梁发等人见了，也送了一些回来。此物不但可以凉拌食用，亦可以熬汤、炒菜。我已让农业部组织人手，在山东近海研究养殖，希望日后可以普惠大众。”
后世一直有一个误区，以为古书上所说的宽布便是海带。
其实不是。
古书上所说的宽布，其实是大叶藻，但并非藻类，而是植物。
而海带则是褐藻纲、不等鞭毛科的真核生物。
也就是说，海带其实不是植物。
如今这个时代中国的沿海是不产海带的。
零星有的一些，也都是从朝鲜进口，只供皇室和少数大臣食用，根本在民间没有普及。
到了近现代，国内的海带基本上都是从东瀛进口而来。
东瀛明治维新的主要赞助资金，相当大的一部分就是来自于商人向中国走私海带的积累。
一直到1927年，东瀛学者大槻洋四郎开始在大连进行养殖，海带才渐渐适应了中国沿海的环境，并逐渐传播开来，成为家喻户晓的餐桌食品。
而在明末这个时代，海带无疑是一种新奇的食物。
“千万莫要小瞧了此物。这东西生长速度奇快，产量十分可观，而且收获也十分容易。倘若能够在沿海进行养殖，将可以极大的弥补食物的短缺。而且这东西营养丰富，对人体有莫大的好处，尤其是生产后的孕妇可以起到很好的滋补作用。”
众人听了啧啧称奇，对于后面的菜品也更加期待了。
下一道菜，也是他们不曾见过的。
稀松平常的米饭，并没有盛在碗中送上来，而是用紫菜包裹，中间还夹杂了胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松、三文鱼的东西，还撒了芝麻、淋了香油。
“这是东瀛的寿司，是东瀛人上上下下日常的食物。”
众人跟着左梦庚再次品尝。
“嗯，此物清淡，颇合老夫胃口。”
寿司寡淡的味道令大家并不是十分喜欢，唯独侯恂、李邦华等年龄大的多吃了几个。
黄宗羲倒不愧是军人。
“这寿司制作成型，保存容易，倒是很方便携带出门。倘若下田劳作，亦或者出门远行，倒是可以带着一些，用于路上充饥。”
左梦庚拍掌大笑。
“还真被你说着了。东瀛的孩子去学堂读书，中午不能归家，就是吃这个东西的。”
左羡梅悲天悯人。
“东瀛的孩子真可怜，就吃这样的东西。光是做的好看，有什么用呢？”
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