楼和工厂宿舍根本没有单独的厨房，所以吃饭就是靠着食堂和饭馆解决。
米饭这样的快速煮熟又还过的去的饭食，比面条更加便利，在这个移民城市越来越流行。
有些能吃苦的人靠着这个小小饭店，有时候一年能挣到3万美金，几乎相当于普通阿根廷人收入的10倍。
传统的饮食秩序在这里被打得稀碎，工业化流水线的饭堂，快餐越来越流行，底层人只需要花上20比索，就能吃到饱，对于刚刚来到这个城市，没有工作的人来说，还是相当划算的。
廉价的猪肉，鸡肉，还有各种蔬菜供应了布兰卡市的菜篮子，人们虽然反对阉割猪猪，但是阉割后的口感征服了他们，而给电完猪猪后，给他们放血也不是很人道，但是确实比原来好吃的太多。
养猪成本比养牛低，而且猪肉开发的菜式更多。
路边摊成本压缩到极致的饭菜，更是10个比索就能对付，市政厅建设的菜市场和国营米店，批发价和零售价并不贵，布兰卡粮食储备公司把价格打了下来，唯一比较遗憾的是，这些米饭的口感比较普通，圣赫塞吃过几次，估计是品种问题。
布兰卡日报曾经采访过一名叫路易斯·陈的华裔阿根廷人，祖上是华夏的闽省，在西贡定居，战争后逃离越南，来到了阿根廷。
他是一个年轻的小伙子，2年前来到开发中的布兰卡市，因为没有太多技能，只能在华人餐馆后厨帮忙，没日没夜干了1年半，也没有太多提升，好在他省吃俭用，在巴伦银行开了一个账户，存下了5万比索。
现在自己开路边摊，虽然很累，但是挣得比餐馆打工好太多了，现在每个月能赚6000比索，比饭店的3100比索高了一倍多，他说他未来要开一个中餐馆。
圣赫塞看报纸的时候看了一下，让人专门去研究了这个这家路边摊，打了饭来吃。
经过圣赫塞的计算，这个路边摊每个月至少能挣3万比索，不过他也惊叹于这个年轻人的低调，估计也是怕惹麻烦，好在布兰卡市治安非常OK，巴伦银行对存款保护也很好，现在这个小伙子应该快成功了。
菜色干净卫生，廉价，量大管饱，虽然比不上什么好吃的菜肴，但是确实算不错的了。
后来圣赫塞关注了几次，警察厅确实不会乱找麻烦，这个小伙子做生意的时候也很热情，一口西班牙语非常不错，雇了一个员工，他还有一名阿根廷妻子负责收银，已经怀着身孕。
路边摊，在吃之前饿的要命，吃完后在阴凉处眯一觉，继续干活，微博的利润，靠着销售一空的数量，这些小摊贩仍能挣到可观的利润。
而这，正是布兰卡市吸引人的魅力所在，在这里，不仅有一夜暴富，勤劳致富也是大量存在的，坑蒙拐骗始终不是主流。
布兰卡市的警察厅是阿根廷最公正，纪律最好的警察厅，他们保护了这座城市的治安，为人们带来和平，也是圣赫塞带给这座城市最好的财富之一。
多次打击犯罪后，这里平和又充满激情，人们也敢于与犯罪做斗争，夜晚，城区会不计成本代价的点亮路灯。
经济发展如果单纯依靠出口粮食和肉类这些国际贸易，靠着国际物价上涨，确实没办法持续下去，喊口号没用，真金白银才能让阿根廷人民跟着你走。
阿根廷需要自救，远离新航路是事实，从没有说只有旧大陆才会存在机会，既然远离世界中心，那阿根廷就做自己的中心。
对教育的改革也在进行，理工科的侧重更强了，教师的权威树立起来，阿根廷有了东亚化的趋势，要把这样一群天性乐观和自由的阿根廷人组织起来并不容易。
布兰卡市能创造发展奇迹，依靠的不是阿根廷本身的力量，而是大量的新移民，他们更具备服从性，而且拥有一定的教育水准，现在-->>