名。
我记得还是小的时候在课本里面读到过的一篇文章。应该是描写端午节的吧，我忘了作者是沈从文还是谁？
反正我这辈子都清清楚楚的记着那个高邮的咸鸭蛋，是野鸭子吃着河边的水草还有河边的小虫子。然后这些鸭子身体健壮，养的肥肥的。
下出来的鸭蛋用黄泥腌制好之后，要足足等上一个月才可以开始吃。
然后用筷子的一头轻轻的扎进鸭蛋清装，一股难以言喻的通红的油脂就从鸭蛋里面瞬间迸发出来。
然后作者会立刻伸出自己的舌头，用自己的嘴吸吮鸭蛋里面的红油。
不得不说这个高邮的咸鸭蛋果然名不虚传。在这个时代，网上高科技发达，我曾经在网上买过很多冒充高邮咸鸭蛋的鸭蛋。
这些鸭蛋有的打苏丹红，有的根本就不是野鸭子，而是普通的家养鸭子。
反正吃着这些鸭蛋总是感觉意犹未尽，有一种鸡肋般的感觉，食之无味，弃之可惜。
可是今天这个咸鸭蛋黄，我千真万确的可以保证他绝对是高邮正经生产出来的。
那咸鸭蛋黄儿刚刚放在水中的口感只需要一点点咸咸的沙沙的，没有半点的腥味儿，确实会让人在齿缝之中都积攒下来香气。
这样一等一的鸭蛋黄，配上一等一的鱼线面，我不得不承认，这绝对是世界上最美好的味道。完全胜过那些什么几星级的米钱跟酒店，还有国宴上的各种菜色。
这家面馆的老板看着我们吃的香甜，也是不由自主的满脸欣慰。
“哎呀，我活了一辈子，这辈子最不能放弃的就是我这一手好手艺。我现在天天最开心的事情就只有两件，第一件就是天天能够看见我的女儿一眼，第二件就是可以看到客人们吃完我做的面条，然后脸上欣慰的表情！”
苏丹红也忍不住在旁边搭腔道。
“那么郭大爷现在你账两件心愿不都已经完成了吗？
现在你天天可以跟你的女儿生活在一起，两个人注定每天都会见面的呀。你女儿现如今这么有本事，自己开公司做老板，然后还给你买个房子。
而你这一手面条更是不用说，这绝对是世界上数一数二的美味，你看看在这小面馆里边儿吃饭的每一位顾客，买一个吃的，不是满脸欣慰，然后吃了一碗又一碗！”
郭大爷听了这个话也忍不住的哈哈大笑。
“说实话，别的我不敢多说。但是我对我自己的手艺绝对还是信心十足的！
从我开始学习做面条那天开始，直到可以真真正正的自己在后厨里面给别人做完面条，然后端上餐桌。
但凡是吃过我面条的人，就没有一个会说一句不好的。
只不过也是有一些可惜……！”
郭大爷刚才还十分高兴，突然之间却又叹了一口气。
“我家那个女儿只喜欢自己做生意，完全对面条不感兴趣。
我小的时候也是心疼他，觉得桌面调试一个辛苦的工作，一个女孩子就应该好好学习，然后坐在办公室里面做一个高级的白领，这比什么都强。
现在女儿俨然是完成了我的心愿，他每天工作轻松挣的又不少，自己当老板日子过的相当好。
可是我这一手好手艺就真真的马上要失传了！真的是可怜了我家里流传的这一锅百年老汤啊！
现在的年轻人已经没有人再愿意花这种苦功夫，然后做出这么纯正的美食了。
我原本还在想着，如果可以的话，女儿找一个本本分分的老实男人，如果这个男人愿意学习做面条的话，那是最好不过的。
我就可以把自己的手艺全部传送给自己的女婿，这样一来，我的一门手艺也-->>