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当然，此时在南方那座名叫江川的小城里的王小凯田壮壮杨伟等人是远远体会不到他们的命运在这一国策下悄然发生的巨大变化的，也无法提前预料到等他们走进大学之后，便会迎来普通高等学校扩招政策，学费开始一路飞涨，曾经高贵的大学生开始工业批量化生产，至此，“就业难”成为社会话题。
在1994年农历年关的喜庆氛围中，他们要么在旱冰场游戏厅里肆意挥霍青春的时光寻欢作乐，要么在书房里咬着笔头抄写寒假作业，只是在这一天阳光明媚的中午，王小凯哥仨被张云起叫到了张记栖凤渡鱼粉店吃中饭。
市一中放寒假之后，张记栖凤渡鱼粉店就关门歇了业，已经好一段时间没开门，王小凯田壮壮杨伟哥仨结伴来到张记栖凤渡鱼粉店的时候，还没进门呢，就看到门口上晒着一簸箕的豆豉，呛鼻子的香辣味道从门缝里扑面而来。
哥仨拉开半掩着的卷闸门后，就看到张云起穿着白色厨师服，手持锅铲在灶台上捣鼓，王小凯捏着鼻子走进去看着锅子里乌漆嘛黑的豆豉说:“张老板，你这是在炒什么玩意儿？”
“等会儿你就知道了。”
张云起看了王小凯一眼，笑着叫他们自己找地方，然后往油锅里下葱姜八角干辣椒和花椒，炸香碾碎之后，夹出不要，加入豆豉，小火炒香，随即又加入一种黏黏糊糊的秘制混合物，以及适量白糖、盐，开水煮沸，水淀粉勾芡，便把黑里透红的辣椒豆豉起锅装盘。
张云起又下了三碗清汤面条，出锅之后往里面加了一勺子前面做好的辣椒豆豉，端到餐桌上叫百无聊赖的王小凯哥仨吃。
咋咋呼呼的田壮壮抓起筷子在碗里使劲地搅拌了两下，面汤表层立时漂浮起了一层红彤彤的油光，他夹了一筷子沾着豆豉的面条塞嘴里，嘟囔着说:“这是什么菜呀？味道不赖嘛。”
张云起点了一根烟坐在椅子上说：“辣椒豆豉酱，味道怎么样？”
“香、辣、鲜。够劲儿。”王小凯给了六字评价，然后三口两口把一碗辣椒豆豉面条干的精光，抹了下嘴巴打着饱嗝说:“话说这些日子叫你你都不出来玩，回头就在店子里捣鼓这什么辣椒豆瓣酱？”
张云起点头：“让你出钱买乐意不？”
王小凯翘着二郎腿笑呵呵地道:“这还用问吗？你张老板卖的就算是一坨屎，我也照买不误。”
张云起有时候发现自己很难跟上这个小傻帽清奇的脑回路，任何正经的话题都能被他带到犄角旮旯里去:“说白点，过完年我准备卖这种辣椒豆豉酱，暂定一块五一瓶，你们觉得在咱们市一中的学生群体里边有市场不？”
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【第一卷:煜】开篇过度背景情节。
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